Ajvar, Tkemali & Örtsmör: Bygga Smaksystem För Rätter
Hej kära matvänner! Jag är Giorgi Mchedlishvili, och idag vill jag dela med mig av hur vi[…]
Georgisk streetfood: Smaker anpassade för svenska smaklökar
Georgisk streetfood: Smaker anpassade för svenska smaklökar Kära matälskare, låt mig ta er med på en kulinarisk[…]
Bönor med valnötter: Lobio och långkok
Bönor med valnötter: Lobio och långkok Kära läsare, idag ska vi fördjupa oss i hjärtat av den[…]
Därför bokade Spotify vår foodtruck – och vad vi serverade dem
När en ikonisk techjätte hörde av sig När vi fick mejlet från Spotifys kontor i centrala Stockholm[…]
Djupdykning i ostbrödet Adjaruli: Unika egenskaper
Djupdykning i ostbrödet Adjaruli: Unika egenskaper Välkomna kära vänner och matälskare! Idag ska jag berätta om ett[…]
Sommarens smakbomb: grillad cevapi med mynta och picklad rödlök
Sommaren kräver något särskilt Sommarmat är inte bara lättare – den är också livligare. Vi vill ha[…]
Vår truck är redo för sommaren
Sommaren i Stockholm är full av smakmöjligheter – parker fylls, kontor öppnar fönstren, och människor letar efter[…]
Möt Tamar – kocken som bär Kaukasus i varje recept
Det började med händerna Tamar Iosebidze minns inte första gången hon lagade mat – bara att hennes[…]
Hur vi förvandlade en skåpbil till ett georgiskt gatukök
Allt började med en tom bil Vi började med en vit, anonym skåpbil. Inga skyltar, ingen inredning.[…]
Från Tbilisi till Stockholm: hur vi tog Georgiens gatumat till Sverige
Det började med en smak Första gången Tamar åt khinkali var hon nio år gammal, sittande vid[…]
Sista inlägget
Veckans lunch
